Cách làm chả lụa chay ngon tại gia

Hướng dẫn bạn cách làm chả lụa chay ngon tại gia.

Đối với nhiều gia đình Việt, các món ăn chay trở nên quen thuộc hơn, được sử dụng để đổi món khi các thành viên trong gia đình đã quá ngán các món mặn và muốn ăn thanh đạm hơn.

Chế biến dễ dàng, các nguyên liệu cũng dễ tìm thấy ở bất cứ đâu trong các khu chợ, kể cả những ai ít nấu ăn cũng có thể làm được – chính là đặc điểm nổi bật của các món chay.

Trong số những món phổ biến thì chả lụa chay chính là thực phẩm dễ ăn và được nhiều người yêu thích nhất. Cách làm chả lụa chay ngon cũng đơn giản bất ngờ, chúng ta hãy cùng đi tìm hiểu.

Cách làm chả lụa chay ngon
Cách làm chả lụa chay ngon

Nguyên liệu chủ yếu dùng để làm chả chay là gì?

Có ba nguồn nguyên liệu chính có thể biến hóa thành món chả lụa chay ngon đúng vị là tàu hũ ky, đậu xanh và đậu phụ. Với mỗi nguyên liệu, chúng ta đều có cách làm chả lụa chay ngon riêng độc đáo khác nhau.

Nguyên liệu 1: Đậu phụ – chả lụa chay đậu phụ không những ngon miệng mà còn có nguồn dinh dưỡng dồi dào, chứa hàm lượng vitamin cao. Sử dụng đậu phụ, các món chả làm ra được gồm có : chả chay đậu phụ cuốn lá lốt, chả lụa chay – dùng chiên, xào hoặc hấp chao đều sẽ mang lại hương vị đặc biệt cuốn hút trở thành điểm nhấn trong mâm cơm chay trong nhà vào những dịp mùng 1, ngày rằm.

Nguyên liệu 2: chả lụa chay từ tàu hũ ky. Tàu hũ ky có nguồn gốc từ cách nấu đậu phụ, khi lớp đậu nổi lên trên mặt nồi, người ta vớt lớp này riêng và tiến hành phơi khô để biến trở thành váng đậu hay còn gọi là phù trúc hay tàu hũ ky – một trong những nguyên liệu quan trọng để làm nhiều món ăn chay đặc sắc và trong đó có chả lụa chay.

Nguyên liệu 3: cách làm chả lụa chay ngon từ đậu xanh. Cách thức chọn đậu xanh để làm chả lụa chay thì bạn nên chọn loại đậu xanh tiêu sẽ giúp món chả chay trở nên ngon hơn, đặc biệt hơn. Tuy nhiên nếu không tìm được loại đậu xanh này thì bạn cũng có thể sử dụng loại đậu xanh đã được tách vỏ như vậy sẽ tiện làm chả chay dễ dàng hơn.

Cách làm chả lụa chay ngon bằng phương pháp hấp.

Trong số các cách thức làm chả lụa chay ngon thì phương pháp hấp được biết đến là cách đơn giản và dễ làm nhất. Sau đây là một vài bước để tiến hành làm chả chay hấp từ khoai môn độc đáo, nhanh chóng lại lạ miệng chắc chắn sẽ khiến mọi người trong gia đình bạn yêu thích.

Các thứ cần chuẩn bị để làm chả chay hấp gồm có: đậu phụ non 2 tấm, 2 lạng khoai môn dẻo, củ năng khoảng từ 3 tới 5 củ, cà rốt 1 củ,nấm mèo, hành boa rô, chao khoảng 2 tới 4 viên, các loại gia vị thông thường như hạt nêm, đường, bột nghệ, dầu màu điều…

  • Bước 1: Hấp và nghiền các nguyên liệu. Đậu phụ luộc xong vắt nước, dã nát cho thật dẻo. Khoai môn rửa sạch, gọt vỏ hấp cho mềm rồi dùng chày cối dã cho mịn. Ta kết hợp đậu phụ non cùng khoai môn thêm ít hạt nêm cho dễ ăn để chừng 5 tới 10 phút để thấm vị.
  • Bước 2: cách làm chả lụa chay ngon bằng khoai môn, bạn rửa sạch, gọt vỏ, xắt cà rốt, củ năng thành những hạt lựu. Nấm mèo sau khi ngâm nở ra thì xắt nhỏ, hành boa rô phi lên, chao tán mịn ra. Cho tất cả nguyên liệu trộn đều vào cùng hỗn hợp đậu phụ khoai môn và cho vào khuôn, nén chặt tay.
  • Bước 3: Dầu màu điều pha cùng bột nghệ để tạo màu tự nhiên cho chả chay bằng cách quét lên mặt.
  • Bước 4: Cho chả lụa chay vào nồi hấp trong thời gian 20 phút sẽ cho ra thành phẩm là khay chả chay chín, thơm và ngon độc đáo.

Trên đây là cách làm chả lụa chay ngon từ đậu phụ và khoai môn. Ngoài ra còn rất nhiều phương pháp làm chả lụa chay khác từ nhiều nguồn nguyên liệu khác nhau. Tuy nhiên bạn nên nhớ dù chọn cách làm chả lụa chay nào, bạn cũng nên cân nhắc lựa chọn thật cẩn thận nguồn nguyên liệu sẽ chọn mua để làm chả.

Ví dụ như phương pháp làm chả lụa chay bằng tàu hũ ky. Tàu hũ ky là một loại nguyên liệu vô cùng phổ biến hiện nay, nhưng bên cạnh đó việc chọn được nguồn tàu hũ ky sạch, mới lại bảo đảm chất lượng lại không hề dễ dàng. Bởi tàu hũ ky dễ kiếm nhưng khó mua – nơi bạn mua được chưa chắc đảm bảo chất lượng do nguồn cung cấp tàu hũ ky hiện nay quá nhiều. Vì quá nhiều nên khi lựa chọn người tiêu dùng càng nên chú ý cân nhắc hơn.

Tàu hũ ky mua tại các cửa hàng nhỏ, thường được nhập tại các đại lý, nhà phân phối lớn. Hầu hết đều sẽ có nguồn gốc, xuất xứ nhưng lại không được đảm bảo về thời gian, hạn sử dụng. Bởi tại cửa hàng nhỏ, tàu hũ ky nếu không bán được ngay sẽ bị tồn lại, dẫn đến việc khi bạn mua tàu hũ sẽ dễ mua phải loại tàu hũ ky cũ, kém chất lượng thậm chí bị mốc, ẩm và đổi màu. Vì vậy bạn cần hết sức tỉnh táo khi mua để không mua phải loại tàu hũ ky kém chất lượng này.

Vậy làm sao để mua được tàu hũ ky mới để phát huy cách làm chả lụa chay ngon đúng điệu? Đó là bạn hãy tìm tới những cơ sở làm tàu hũ ky uy tín, chất lượng, có thương hiệu và được đảm bảo rõ ràng, niêm yết chuẩn xác về nơi sản xuất cũng như ngày sản xuất kèm theo hạn sử dụng như vậy mọi lo lắng của bạn về vấn đề chất lượng cũng được giải quyết triệt để.

Cách làm chả lụa chay ngon có rất nhiều cách, bạn có thể dựa trên nguyên liệu yêu thích của mình để sáng tạo ra món chả lụa chay riêng, theo phong cách riêng của chính mình để biến bữa ăn trong gia đình trở nên mới lại, độc đáo và đặc biệt hơn. Dù làm chả chay từ đậu phụ, tàu hũ ky hay đậu xanh, bạn hãy nhớ chọn mua những nguyên liệu tươi và chất lượng để đảm bảo món ăn mình tạo ra vừa đầy đủ dinh dưỡng, bổ dưỡng lại thật ngon miệng nhé.

Nếu bạn cần đặt mua tàu hũ ky chất lượng để làm chả lụa chay ngon hãy liên hệ địa chỉ sau để mua được loại tàu hũ ky ngon nhất, mới nhất và đảm bảo nha.

Chất lượng – Phục vụ – Hiệu quả

Web: https://hukymientay.info/

5/5 (1 Review)
Bấm để đánh giá bài viết này!
[Tổng số: 0 Trung bình: 0]
Tàu hũ kho chay với nấm rơm thơm ngon Cách làm món tàu hũ ky khìa thanh đạm Làm chả giò chay Chế biến món chay tàu hũ ky kho tàu béo ngậy
Trang chủ Giới thiệu Liên hệ
Con lăn sơn Dây đai nhựa Thông tin -- tàu hủ ky
Back to top