Cách làm món tàu hũ ky khìa thanh đạm

Cách làm món tàu hũ ky khìa thanh đạm. Tàu hũ ky tươi hay khô đều được làm từ đậu nành say, lấy sữa nấu thành váng đậu với nhiều dinh dưỡng, protein. Mặc dù tàu kỹ ky tươi ngậy hơn, nhưng tàu hủ ky khô lại dễ bảo quản và dễ biến tấu thành nhiều món ăn ngon độc đáo. Với thói quen ăn nhiều thịt, đồ ăn mạn khó tiêu, tàu hủ ky khìa thanh đạm sẽ là gợi ý làm mới bữa ăn cho gia đình. Dưới đây là hướng dẫn công thức làm tàu hũ ky khìa đơn giản cho chị em dễ áp dụng.
Xem thêm tại: https://hukymientay.info
 

 

Chuẩn bị nguyên liệu tàu hũ ky khìa

Nguyên liệu chạy được sử dụng cho món tàu hũ khìa nước dừa khá đơn giản:

  • Tàu hũ ky khô – 2-3 lá hoặc khoảng 200g. Nên chọn loại tàu hũ ky truyền thống, màu vàng tươi, không ngả màu nâu đen, không tiết mùi hôi.
  • 2 miếng đậu hũ tươi
  • Nấm rơm 200g, nấm hương 3 cái.
  • Hành lá, tỏi tây.
  • Nước dừa 50ml.
  • Nước tương
  • Gia vị: muối, tiêu, đường.

 

 

Cách làm món tàu hũ ky khìa thanh đạm

Cách chế biến tàu hũ ky khìa nước dừa

Chị em chỉ cần mất khoảng 15 phút cho món tàu hũ ky khìa nước dừa độc lạ. Với các bước chế biến cực đơn giản dưới đây:

 

 

 

  • Nấm rơm mang sắt hạt lựu. Phần nấm hương cắt bỏ tai, ngâm cho nở và thái miếng hạt lựu như nấm rơm.
  • Đậu hũ cắt miếng mỏng vừa ăn, mang chiên vàng 2 mặt, sau đó vớt ra để ráo dầu.
  • Hành boaro thái lát mỏng mang đi phi vàng với dầu vừa chiên đậu hũ. Tiếp tục cho 2 loại nấm đã được sắt miếng mỏng vào sào. Cùng lúc nêm nước tương vào vừa ăn để được hỗn hợp nhân nấm.
  • Phần đậu hũ vừa cắt miếng, rạch phần bụng, bỏ bớt ruột và nhồi nhân nấm vào.
  • Phần tàu hũ ky khô được ngâm mềm, để ráo nước và cắt miếng vừa để cuốn đậu hũ. Dùng miếng tàu hũ khô cuốn đậu hũ lại, buộc bằng cọng hành trần sơ qua nước sôi.
  • Bắc chảo đầu lên, cho thành phần tàu hũ cuộn hành vào chiên vàng. Sau khi phần đậu hũ chiên đều vàng, bỏ bớt dầu thừa ra, tiếp tục nêm gia vị: muối, tiêu, nước tương, nước cốt dừa vừa ăn, đổ sâm sấp miếng tàu hũ ky chiên. Đun sôi trong vòng 5-7 phút để tàu hũ ngấm gia vị là được.

Thành phẩm: tàu hũ cuốn đậu không bị nát, không bị bung sợi hành. Màu sắc bắt mắt, hương vị đậm đà dậy mùi nước dừa và tương thanh đạm. Món tàu hũ ky khìa nước dừa hợp ăn với cơm.

 

 

 

Tàu hũ ky khìa ăn lạ miệng, mang lại cảm giác thanh đạm, không ngấy nên được nhiều người yêu thích từ trẻ con đến người lớn. Nguyên liệu đơn giản với thực phẩm dễ mua ngoài chợ giàu chất sơn, protein, chất béo lành tính cho sức khỏe các thành viên. Hy vọng, công thức món tàu hũ ky khìa nước dừa độc đáo trên đây sẽ là gợi ý cho bữa cơm hấp dẫn của gia đình.

 

Làm món tàu hũ chiên sả ớt ngon hấp dẫn

Tàu hũ ky truyền thống đặc biệt được yêu thích, chế biến thành các món ăn ngày rằm. Nguyên liệu tươi hoặc khô đều chứa nhiều dinh dưỡng, giàu protein lành tính cho sức khỏe. Tàu hũ ky khô được ưa chuộng hơn do dễ bảo quản và tiện lợi để chế biến nhiều món ăn. Bài viết hôm nay sẽ chia sẻ công thức làm tàu hũ ky chiên sả ớt cực ngon và hấp dẫn đổi mới bữa cơm gia đình.

 

 

Chuẩn bị nguyên liệu

  • Tàu hũ ky khô hoặc tươi 100g.
  • 1 hũ chao trắng – chọn loại lâu năm.
  • 1 chén bột mì.
  • Nguyên liệu đi kèm như: mè trắng 1 thìa café, ớt say, sả tươi, hành boaro, ngò rí, cà chua, dưa leo, rau sống.
  • Gia vị: đường, muối, tiêu, sốt tương.

 

 

 

Cách làm tàu hũ ky chiên sả ớt đơn giản

Chế biến tàu hũ ky chiên sả ớt không khó với các bước đơn giản sau đây:

  • Tàu hũ ky dạng lá tươi hoặc khô đều được nhưng nên chọn loại chế biến thủ công, hương vị sẽ được thơm ngon và dậy mùi hơn. Dạng tươi chỉ cần rửa sạch để ráo nước, còn loại khô mang ngâm nước ấm 10 phút sau đó vớt ra để ráo nước.
  • Phần mè trắng mang rang thơm, đảo đều tay để tất cả các hạt mè đều chín vàng. Ới tươi bỏ hạt mang băm nhuyễn, xả tươi bóc vỏ băm nhỏ.
  • Lấy phần tàu hũ ky đã được làm mềm, mang đi tẩm gia vị: đường, muối, bột ngọt. Chú ý thoa đều mặt tàu hũ ky, để trong vòng 10 phút cho ngấm ra vị. Cắt phần tàu hũ lá lớn thành các miếng vừa ăn, cuộn lại để dễ chiên.
  • Bắc chảo dầu lên, đổ ngập dầu đun sôi lăn tăn thì cho tàu hũ vào chiên vàng các mặt. Sau đó vớt ra đĩa để ráo dầu.
  • Tiếp tục cho dầu lên phi thơm hành boaro, ngò rí khoảng 1-2 phút. Cho sả và ớt đã băm nhuyễn vào chảo phi vàng cùng hành, đảo đều không để cháy, hỗn hợp dậy mùi thơm là được.
  • Lấy chao khoảng 2 muỗng, chú ý nên lấy cái, không lấy nước mặn. Dùng thìa tán mịn cái chao, thêm 4 muỗng nước tương đậu nành và ½ thìa café đường, đảo đều lên tạo thành hỗn hợp sánh mịn. Tiếp tục đổ hỗn hợp nước chao vào hành và xả, ớt đã chiên vào, đảo đều cho hỗn hợp nước sốt.
  • Lấy hỗn hợp nước sốt đang còn nóng, phết đều lên bề mặt tàu hũ đã chiên vàng. Để ngấm sốt trong vòng 4-5 phút là đã hoàn thành món ăn.
  • Bày tàu hũ chiên sả ớt lên đĩa với rau thơm, cà chua và dưa chuột đã được sơ chế, thái lát. Ăn cùng rau thơm và dưa chuột sẽ làm giảm độ ngấy của món ăn. Với người không ăn được cay có thể bỏ phần ớt băm đi.

 

 

Chế biến tàu hũ ky chiên sả ớt không quá khó, đầu bếp có thể biến tấu để tạo ra hương vị riêng cho món ăn theo khẩu vị của mình. Tuy nhiên, cần lựa chọn nguyên liệu chất lượng, chọn tàu hũ ky truyền thống, sạch để đảm bảo dinh dưỡng và an toàn cho các thành viên khi sử dụng. Hy vọng công thức chiên tàu hũ ky trên đây sẽ mang lại món ngon lạ miệng cho bạn và gia đình.

 

 

 

 

Hướng dẫn một số cách chế biến tàu hũ ky ăn lẩu

Tàu hũ ky là sản phẩm được chế biến từ hạt đậu nành. Dạng váng đậu tươi chế biến bảo quản dưới nhiều cách nhưng vẫn giữ được giá trị dinh dưỡng cao. Hương vị thơm ngon, dễ ăn, giàu dinh dưỡng… khiến tàu hũ ky được sử dụng nhiều trong nhiều món ăn, cách chế biến cũng đa dạng. Tàu hũ ky ăn lẩu đã quá quen thuộc, dễ làm, dễ ăn. Tuy nhiên, có nhiều cách chế biến tàu hũ ky để đổi mới món lẩu. Dưới đây là một số gợi ý chế biến tàu hũ ky ăn lẩu độc đáo không thể bỏ qua.

 

 

Lựa chọn tàu hũ ky ăn lẩu tươi ngon

Tàu hũ ky là váng đâu tươi, được chiết xuất từ phần sữa đậu nguyên chất, được đun sôi và kết tủa. Nên giá trị dinh dưỡng của váng đậu hay tàu hũ ky khá cao. Tàu hũ ky cũng giống như đậu nành được đánh giá là super thực phẩm, với nhiều dinh dưỡng, protein lành tính an toàn cho sức khỏe. Do miếng tàu hũ nhạt, mang lại cảm giác béo ngậy vừa ăn nên rất được ưa chuộng trong các bữa ăn, đặc biệt là chế biến lẩu chay – mặn.

Chọn tàu hũ ky ăn lẩu có thể lựa chọn dạng tươi hoặc khô. Loại tàu hũ ky khô được ưa chuộng hơn, dễ mua và cũng dễ chế biến. Tàu hũ ky tươi cho cảm giác món ăn béo ngạy và mát hơn.

Chọn tàu hũ ky ăn lẩu nên chọn các sản phẩm từ cơ sở uy tín, sản xuất với nguyên liệu đậu nành ta, được tuyển chọn đảm bảo mùi vị thơm ngon.

 

 

Chế biến tàu hũ ky ăn lẩu đơn giản

Chế biến nguyên liệu tàu hũ ky để ăn cùng lẩu thường gặp. Nhiều người chọn tàu hũ ky khô, dạng lá để chế biến và nhúng lẩu, đơn giản. Miếng tàu hũ ky có thể cắt miếng vừa ăn, làm sạch để nhúng lẩu trực tiếp.

Nhưng để tàu hũ dậy mùi, thơm ngon hơn có thể chiên vàng tàu hũ khô. Chọn loại tàu hũ khô dạng lá, làm mềm và mang đi chiên vàng trong chảo dầu. Chiên tàu hũ cho đến khi vàng hai mặt, vớt ra để nhúng hoặc ăn kèm với lẩu.

Xem thêm: Cách làm món tàu hũ ky chao

 

 

 

 

Món tàu hũ ky được bán trên thị trường khá nhiều, nhiều loại dạng: cọng, dạng lá, tươi hoặc khô, quy trình chế biến và tuyển chọn nguyên liệu sẽ ảnh hưởng đến hương vị món ăn. Người dùng nên chọn tàu hũ ky được chế biến theo cách truyền thống, ở các đơn vị lò tàu hủ ky uy tín để đảm bảo chất lượng, hương vị và món ăn an toàn. Chế biến tàu hủ ky ăn lẩu có thể lựa chọn dạng tươi hoặc dạng lá khô được chiên giòn đổi mới cho bữa ăn. Cách làm món tàu hũ ky khìa thanh đạm

Click to rate this post!
[Total: 0 Average: 0]
Back to top
X